Gli spaghetti what ever it takes.
Oggi avete un pranzo importante col vostro capoufficio, coi futuri suoceri o col Presidente della Repubblica e la vostra lasagna si è bruciata nel forno?
Non c’è problema. Basta prendere delle cose a caso dal frigorifero mezzo vuoto e preparare degli spaghetti what ever it takes.
La torta lunare alle nocciole
Ieri io e l’inverter ci siamo guardati e ci siamo detti “C’è un bel sole. Perché non usiamo il forno elettrico e prepariamo una torta.”Quindi ho spadellato, riprendendo con la fotocamera gran parte dei passaggi.
Questo è il link diretto al video su YouTube (dove è a 4k e si può vedere molto meglio).
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La confettura di cachi
Ieri ho finito di apportare le modifiche a un disegno.Poi sono corso a preparare la prima vagonata di confettura di cachi, prima che gli uccelli e la Cana si mangino tutti i cachi rimasti sull’albero.
Questa è la video-ricetta.
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Le crêpe del nostro scontento
Nel caso vi interessi provare a umiliarmi con le vostre crêpe perfette, ecco il video.https://youtu.be/sDVmkWdvuqo
Nel tuo frigo c’è l’eco?
Risolvi con gli spaghetti Whatever it takes.
PS: ieri finalmente sono riuscito ad andare a fare la spesa.
Gazze curiose
Questa mattina, mentre facevo colazione, una grossa gazza ha zampettato sul portico a un paio di metri da me oltre il vetro della portafinestra.
Mi ha fissato a lungo come per verificare se fossi sopravvissuto al risotto coi funghi secchi scaduti sei anni fa cucinato l’altroieri.
Poi, vedendomi, se ne è andata con aria delusa.
Questo è il racconto dettagliato di cosa è successo dopo aver mangiato quel risotto.
Violenza gratuita su pesto
Visto che il basilico si è allargato parecchio, ho provato a fare del pesto. Non è andata benissimo.
Ho preso 50 foglie di basilico, 20 grammi di pinoli, 100 ml di olio di oliva e 70 grammi di grana.
Lo so, lo so. Servirebbe del pecorino o del parmigiano molto stagionato.
Ho pulito le foglie di basilico con un panno umido, le ho messe in una ciotola coi pinoli e spostato tutto nel freezer mentre grattugiavo il grana.
Tolto dal freezer ho aggredito il contenuto della ciotola col minipimer (non ho mortaio e pestello e neppure un robot da cucina).
Avendo sparato basilico e pinoli per la cucina, ho versato il tutto in un barattolo di vetro più verticale e pulito. Ho minipimerazzato ancora con scarsi risultati. Ho provato aggiungendo altra massa (cioè olio e grana) ma la macinazione non è migliorata.
Mi sono accorto d’essermi dimenticato il sale grosso e ne ho aggiunto un pochetto di fino.
Ho detto “vabbè, mi fermo prima di fare altri danni. Lo chiamerò il tartapesto rustico”.
Ho preso i vasetti vuoti che avevo preparato, ma c’è stato tutto in un solo vasetto.
Con quello che sparato per la cucina avrei probabilmente riempito un altro mezzo vasetto.
Credo che mi procurerò un mortaio e un pestello.
Sempre che la Regione Liguria non mandi dei sicari a finirmi per oltraggio alla cucina ligure.
La marmellata di secchio di cachi
Ho fatto la mia prima marmellata di Secchio di Cachi.
Ok, non l’ho ancora assaggiata ma almeno i vasetti sono graziosi. Si possono regalare, far bella figura e poi cercare di non esserci quando il ricevente aprirà il vasetto.
La mia voce è particolarmente fastidiosa, purtroppo ho solo questa. Ne ho messa una nuova nella lista desideri amazon, ma risulta ancora esaurita. Grazie mille a Vercingetorige per il paziente aiuto e la manovalanza.
PS: è meglio fare bollire i vasetti dopo averli chiusi
È tempo di tartapandoro
Il pandoro postnatalizio è il più buono
Il natale è passato. È il momento di comprare i pandori a metà prezzo! Stessa bontà e meno spesa. Volete spendere ancora meno? Fatevelo da voi. Ecco la mia ricetta. #tartapandoro #fanculoilpanettone #pandoro #natale #ricettenatalizie #siriciclanostorie
Il tartapandoro 2.0
Ho ridisegnato (aggiungendo molte più scene) la vecchia storiella-ricetta del tartapandoro e l’ho pubblicata sul Post. Cosa contiene? Ingredienti tosti, impasti zombie, chiusure di forni sicure, ritornelli da cottura, dardi sedativi, sgabuzzini difensivi, guarnizioni di dormienti, casse insonorizzate e corrieri ruminanti.
Stefano Tartarotti Blog 